- A la mitad apróximada del tiempo que preveemos necesitan las galletas en el horno, se les da la vuelta. - Otra idea para que no salgan muy secas, es sacarlas unos 2 minutos antes de "lo ideal".
- Incorporar siempre una cucharadita de levadura
- Si se van a utilizar huevos, incorporar a la masa, las claras batidas a punto de nieve
- Si se va a utilizar nata, batir hasta conseguir nata montada, e incorporar esta a la masa.
- Tamizar (airear) siempre la harina
Urls de donde procede parte de esta información:
Misrecetas.org
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